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花果山云雾茶功效,茶叶冲泡及储存方法

花果山云雾茶是中国传统名茶。产于江苏省连云港市花果山,为江苏省三大名茶之一。花果山云雾茶是绿茶类名茶,由茶农创制于宋代,曾被列为皇室贡品。云台山产茶历史悠久,云雾茶早已闻名。据《云台新志》记载:“宿城东起陶庵凤门口,西到西山,在十几里长的山场上,生长着大片茶树,称为‘茶山’,所产‘云雾茶’形味似武夷小品,历史上曾有‘龙团凤饼’之称。”又说:“海洲上贡的食货中,唯有茶叶一两不能少。”

花果山地貌
大蓬茶为之最
花果山云雾茶,首推“大蓬茶”,为云雾茶之尊,产于“四季好花常开,八节鲜果不绝”的花果山上,这里山势不高,濒临黄海,气候温和湿润,昼夜温差大,茶树生长在丛林密布、花果成片的坡地上,花香、果味陶冶着云雾茶的天然品质。,该茶内含物丰富,氨基酸,儿茶多酚类和咖啡碱含量均较高。形似眉状,叶形如剪,清彻浅碧、略透粉黄,润绿显毫;冲泡后透出粉黄的色泽,条束舒展,如枝头新叶,阴阳向背,碧翠扁平,香高持久,滋味鲜浓。
云雾茶的品质特点是,条索紧结,浑圆,锋苗挺秀,形似眉状,白毫显露,香高持久,滋味鲜浓,汤色绿而清澈,叶底朵朵嫩绿,匀整明亮。清明前后,茶树在花团锦簇中萌发新芽,选择一芽一叶初展芽叶为原料,经摊放、杀青、揉捻、做形、干燥等流程炒制而成。

花果山大蓬茶

花果山云雾茶属于什么茶

花果山云雾茶隶属六大茶类里面的绿茶,每年春节前上市,辟于观顶、仅二亩茶林,年产百斤。“明前茶”:为百年一遇,某年气温偏高,雨水充沛,山势适宜的年份的产物,年产300余斤,亦为云雾茶之珍品。
“雨前茶”:又称春茶,年产1500斤。继而是夏茶、秋茶。年产近四吨。

花果山云雾茶冲泡方法
冲泡花果山云雾茶欲先将茶叶放入杯中,用80℃左右开水冲泡,先冲1/3位置,三五分钟后再续水即饮,这样冲泡的茶耐泡多汁,香气持久。假如用沸水冲泡,易烫熟茶叶,其色汁不下,那必将适得其反。

花果山云雾茶保存方法
将茶叶放在阴凉干燥处,不可受潮,根据茶叶存放数量,必要时可把石灰包放进茶叶中排潮,这样即可保证茶叶一年内不变质。

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